湖北特色姓氏有哪些？ 湖北特色代表菜有什么呢？

河南省鹿邑县是老子故里，也是李姓发源地。到战国末，李姓的活动地域已扩大到山西、河北、陕西、四川、湖北等地。
2、刘姓：刘累为刘姓得姓始祖，汉朝是刘姓的鼎盛和发展时期，湖北荆襄地区、湖南长沙地区、江西九江地区也有刘姓望族。
3、张姓：张挥为张姓始祖，到了秦汉等历史阶段，张姓开始向四川、湖北、江西4、陈姓：陈胡公为陈姓的得姓始祖，先秦时期，陈姓主要活动于河南、安徽、湖北地区。
5、杨姓：据说最早源于春秋时期的杨国（今山西省洪洞县），杨伯侨为得姓始祖。春秋战国时期，有杨氏族人迁入江汉地区（今湖北省潜江一带）。
6、胡姓：胡氏起源于周朝诸侯国胡国。先秦时期，胡姓主要的活动地区在黄河以南，淮河和汉水流域地区。7、黄姓：在夏朝建立古黄国，商朝以国为氏。公元前648年，潢川黄国被楚国灭亡后，黄姓族人有少数逃到河南中部，大批则内迁到楚国腹地，定居在湖北等地。
8、王姓：东周时期的姬晋为王姓始祖。隋朝时，王姓各支向各地迁播。
9、徐姓：远古时期，徐若木被封徐国（今安徽北部），徐国成为徐姓最早的发源地。大致经过两汉直至隋唐，徐姓成为湖北等地人口较多的姓氏。
10、周姓：周姓属于以氏族和国名作氏。魏晋南北朝时，因北方长年战乱，出现了第一次民族大迁徙，周姓族人也随从中原的士族大举南迁。
二、湖北特色代表菜有什么呢？沔阳三蒸是仙桃的一道传统名菜，即粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸。沔阳三蒸至少有600年历史，相传元末渔家子弟陈友谅在沔阳揭竿而起率众起义，在攻陷沔阳县城后，为犒劳兵士，陈友谅的夫人潘氏亲自下厨，她别出心栽，将肉、鱼、藕分别拌上大米粉，配上佐料，装碗上甑，猛火蒸熟。蒸出的肉、鱼、藕味美质融，兵士啧啧称赞，从此民间常用“三蒸”款待宾客，喜庆佳节。[清蒸武昌鱼] “清蒸武昌鱼”，是选用鄂城县梁子湖产的鳊鱼（即团头鲂），配以多种调味料蒸制而成，鱼肉肥美细腻，汤汁鲜浓清香。毛主席在武汉曾多次品尝此菜，并写下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句，更使“清蒸武昌鱼”扬名中外，成为武汉地区主要名菜。其做法是：将鱼收拾干净，两面剞上兰草花刀，用开水烫一下装入鱼池内，相间地摆上冬菇片、熟火腿片、冬笋片、撒上猪肥膘丁、青豆、葱结、姜片、精盐、绍酒、清汤，上屉蒸约10分钟取出，拣出葱姜，将鱼汤滗在勺内烧沸，打净浮沫，加味精、鸡油、胡椒粉，浇在鱼身上即可。[红烧鱼回鱼] “红烧鱼回鱼”是湖北传统风味名菜，驰名省内外。选用长江石首至武昌金口镇一带产的鱼回鱼，收拾干净，剁成方块，放入油勺内，加绍酒、葱段、姜片煎煸后，加清水烧至九成熟时，加酱油、精盐、味精，再用慢火烧至汤汁浓稠，用淀粉勾芡即可。特点是色泽金黄，鱼肉嫩滑、口味鲜香。[蒸珍珠丸子] 此菜系用猪肥瘦肉茸、鱼咸鱼肉茸和荸荠丁，加上精盐、胡椒粉、葱花、姜末、绍酒和成馅，挤成小丸子，滚上浸泡滤干的糯米，上屉蒸制而成。色泽洁白，米粒晶莹如珍珠，丸子软糯鲜香。[烧三合] “烧三合”是湖北黄陂县的传统名菜，近百年来一直流行于民间。此菜用精制的鱼丸、肉糕、肉丸，加上玉兰片、黑木耳、酱油、味精、猪油等调配料经红烧而成。一菜三样，色泽艳丽，滋味各异，质软鲜嫩。鱼丸是用鱼感鱼肉加葱姜末、味精、精盐、蛋清、淀粉、用水氽熟；肉糕是猪肉丁加上鱼茸、硝水、葱姜末、精盐、白糖、味精、淀粉和均，摊在豆腐皮上蒸熟；肉丸是猪肉丁加上鱼茸、荸荠丁、葱姜末、胡椒粉、精盐、味精和均，用芝麻油炸熟。[网油八宝鸡腿]此菜是湖北沙市地区传统名菜，历史悠久，誉满荆沙。系用鸡脯肉丁、猪肉丁、香菇丁、鱿鱼丁、冬笋丁、香肠丁加上虾仁、海米、精盐、酱油、味精、葱姜末煸炒成馅，再加上鸡蛋、淀粉和成糊状，用猪油网包裹在鸡大腿骨上，用芝麻油炸熟。特点是色泽淡黄油润，形似鸡腿，外松酥，里软嫩，鲜香爽口。[红烧野鸭] 此菜为湖北洪湖地区传统名菜之一。烹法精细，讲究火功，肉质肥嫩香酥，鲜甜爽口。其做法是：选用青头野鸭，去毛和去除内脏、头、尾、爪和脊骨，剁成块，用芝麻油、绍酒、硝水煸炒后，加调味料焖至汤汁浓稠，再撒入葱花和胡辣粉即成。[蒸烩八宝饭] “蒸烩八宝饭”是湖北荆州地区传统名菜，已有近百年的历史。据传，此菜是清代御厨马代流落荆州时所创，制法独特，采用先扣蒸后散烩的方法，即利用当地所产的糯米，加上莲子、薏仁米、蜜冬瓜条、桂圆肉、红枣、瓜子仁先蒸制成八宝饭，然后用白糖水、熟猪油烩制，再撒上红樱桃。成菜油润软糯，果仁蜜香，清甜透味，是荆沙一带筵席上不可缺少的甜菜。[藜蒿炒腊肉] 藜蒿是一种湖北产的野菜，有特殊的香味。用藜蒿炒上腊肉，不仅味道极好，而且颜色清绿鲜亮，非常美观。[鱼圆子] 鱼圆子（丸子）是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼丸。鱼丸是由纯正的鱼肉加工而来，不加任何面粉和辅助料。做这道菜的师傅，手腕功力要够强，靠的就是手腕部位打出来的劲。咬一口，肉质鲜纯丰腴，偶尔吃到的鱼刺则显露了它的真正的质地。而煮的汤则已熬成了纯白色，越煮越像奶汁，表面都能看到薄薄的鱼油，鲜美无比。据说鱼圆子制作起源于楚文王时代。文王一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师，此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头、剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。鲜香醇美 荆楚风情 湖北菜是以江汉平原为中心，由荆南、襄阳、鄂州和汉沔等地方菜发展而成，武汉菜为其代表。湖北位于我国长江中游，洞庭湖以北，气候温和，物产富饶。境内河网交织、湖泊密布，是著名的鱼米之乡，为湖北菜的发展提供了有利的物质条件。湖北菜的特点是汁浓、芡稠、口重、味纯，富有朴素的民间特色，烹法以蒸、煨、烧、炒见长。武汉菜吸取了外地风味菜的长处，刀工精细，讲究火功，精于配色造型和煨汤技术。荆南风味擅长烧炖野味和小水产，鸡鸭鱼肉蛋奶蔬果粮豆合烹，用芡薄，味清纯，注重原汁原味，淡雅爽口。襄阳风味以家禽为主料，杂以鱼鲜，精通红扒熘炒，入味透彻，汤汁少，软烂酥香。鄂州风味以加工粮豆蔬果见长，讲究烧炸煨烩，特色是用油宽，火功足，口味重，乡土气息浓厚。汉沔风味以烧烹大水产和煨汤著称，善于调制禽畜海鲜。湖北地方代表菜有：清蒸武昌鱼、网衣鳜鱼、鱼糕丸子、清炖鱼、黄州豆腐、荷包丸子、粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白肉、烧三合、三鲜酥肉、散烩八宝、黄焖甲鱼、红烧野鸭、母子大会等。丰富可口 江城美食 武汉小吃种类丰富、味道鲜美，远近驰名。武汉的小吃店极为发达，大街小巷无处不在，生意兴隆，食客盈门。武汉的小吃主要体现在武汉的早点上。武汉人“过早”（即吃早餐）一般都不在家里，因为街上做早点的店铺和摊位很多，味道也好，方便省时，价钱也不贵，上班的大人和上学的孩子都可以吃得既可口又方便。据初步统计，武汉的早点种类达上百种之多。20世纪90年代初中央电视台就曾专题报道过武汉人的早点，记者采访了做早点、买早点、吃早点的人，武汉早点以其种类多、味道好受到普遍称赞。武汉的早点花样丰富，兼具南北风味。既有油条、面窝、烧麦、汤包、豆皮、热干面、热干粉、热干豆豉（不是平时人们所说用来调味的豆豉，而是用绿豆浆做成的食品，现在则多用米浆做成）、春卷、米粑粑（用米浆摊成的甜饼）、酥饺（用糯米粉制成，然后滚上糖粉）、发糕、烧饼、生煎包子、锅贴等，也有牛肉线粉、炸酱面、豆丝、水饺、汤圆、小元米酒、什锦豆腐脑（里面放有榨菜丁、芝麻粒、香菜、虾米、馓子等）、三鲜面（放有肉片、海参片或鱿鱼片、笋片或木耳等）。干稀兼有，美味可口。武汉小吃中最有名的要数“蔡林记”的热干面、“老通城”的三鲜豆皮、“四季美”的汤包、“筱陶袁（小桃园）”的煨汤、“谈炎记”的水饺、“五芳斋”的各色馄饨和汤圆、“老谦记”的豆丝、“一品香”的糊米酒、福庆和的米粉、鲁源兴的米酒、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝等。热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品，它便宜实惠，花上一两块钱就可以舒舒服服填饱肚子。武汉的热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。蔡林记是热干面的创始人，它的热干面有三鲜的、牛肉的、炸酱的、虾仁的，且价格相当便宜，吃的时候夹点海带丝或者腌菜丝、酸豆角什么的，喜欢吃辣椒的再加一勺卤水。再来一个炸面窝或者欢喜坨（麻团），吃得口干了，就来一碗蛋酒或者绿豆汤，吃得地道舒服又随意自在。三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。豆皮的“豆”是脱壳的绿豆，豆皮的“皮”是精制的米浆，而豆皮馅必须是湘产的糯米，三鲜则是鲜肉、鲜菇和鲜笋，再用特殊方法制成。做成的豆皮四方如豆腐，薄薄的，色泽金黄，口感香酥脆软，油而不腻。豆皮制作过程中，要求“皮薄、浆清、火功正”。老通城的三鲜豆皮远近闻名，毛主席曾两次亲临老通城品尝三鲜豆皮。还有周恩来、刘少奇、邓小平、李先念等中央领导同志及有关国家首脑金日成等都品尝了三鲜豆皮。这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。面窝也是武汉人“过早”常用品之一。面窝以米粉为原料，加上葱花和面，放入模具（勺子）中再放到油中炸熟。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆，深受武汉人喜爱。小桃园的鸡汤用瓦罐文火煨成，所用鸡的产地、大小都是十分讲究的，制作的时间也是严格控制的，所以做成的汤绝不油腻，鸡肉不老不嫩刚刚熟，吃的时候得用双手撕着吃，再来一碟泡芹菜或者海蜇，夹上一块刚出炉的芙蓉桂花饼，又开胃又饱肚子。当然你也可以选择牛肉汤、排骨汤、肉块汤等。另外，不少人进到湖北餐馆里必点的一个就是排骨莲藕汤，藕是湖北本地的老藕，很容易煮熟煮粉，做成的汤清香美味。武汉人重视元宵节。每年元宵的时候，大街小巷，商场超市到处可以看到五芳斋的汤圆。五芳斋的汤圆花样品种繁多，什么八宝的、芝麻的、莲蓉的、猪肉的，而且外观不只是白色，也有香芋紫、金瓜黄等。而一品香的糊米酒则汤色晶莹剔透，且酒香、桂香怡人，口味清甜绝不腻口，不少人可以一口气喝上两大碗。当然，还有一种知名小吃并不经常做为早餐的，那就是湖北的鸭颈。正宗地道的精武鸭颈在广州是几乎吃不到的，不过可以尝一尝楚味鸭颈和九九鸭颈，从香辣中又可以体会到湖北风味的另一个特色。细说武昌鱼 武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈扁平状，重一市斤左右或二三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼类。武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、红烧武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等，其中尤以清蒸武昌鱼脍炙人口，清香扑鼻，肉嫩味鲜，是驰名中外的上等好菜。莲藕知季节 莲藕，被人们形容成“只要去吃湖北菜，不管餐厅大小，这是必点的一道菜”，因为湖北洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵舒适，被誉为“水中之宝”，且莲藕品种多、质量之优均为全国之魁。湖北洪湖地区的莲藕据说是最好吃的莲藕，价格当然不菲，市面上时有冒牌货以次充好。吃湖北藕最佳的时节是在中秋，时节没到口感不好。产自湖北的莲藕不但口味比北方南方的好吃很多，鄂地的厨师也都会做藕菜。这个季节可以吃藕带，它其实是还没有成形的藕，也是最嫩的藕，过7月底藕带就没有了。湖北家宴上还有一道名菜就是排骨莲藕汤，用莲藕、排骨炖出一锅浓汤，味道清香可口。洪山红菜苔 广州这里叫菜心，湖北则叫作菜苔。而红菜苔（或叫紫菜苔）是只有在武汉洪山区一带才有，其他地方或没有红色的菜苔，或有但味道完全不同。洪山红菜苔在过去是武汉人送礼的佳品，其稀有程度可想而知。而广州的紫菜苔湖北菜（原九头鸟）和红菜苔湖北菜都以菜苔闻名，稍有常识的人一听便能感受到扑面而来的湖北风味特色。
三、济宁咸菜品牌有哪些呢？济宁玉堂的咸菜比较有名，用玉党的酱油泡制而成，酱香味道特别浓。是吃早点喝面条的首选，望广大市民可以买一点回家偿偿！
四、湖北特色蒸菜有哪些？1　竹香蒸仔排2　当阳肉糕3　剁椒蒸鱼头4　清蒸武昌鱼5　干豆角蒸扣肉6　沔阳三蒸7　楚乡千层肉 8　清蒸狮子头9　荆沙鱼糕10　荷香粉蒸肉11　腊八椒蒸仔鸡12　蒸鲜肥肠 13　剁椒蒸芋头14　老干妈蒸腊牛肉15　八宝珍珠丸16　清蒸全鸡17　豆豉蒸腌鱼18　腊八腌菜蒸鳝片 19　粉蒸南瓜20　火腿冬瓜21　糯米蒸牛腩 22　清蒸糯米卷 23　水辣椒蒸肥肠 24　鲫鱼蒸蛋25　开胃蒸牛蛙 26　土家蒸鲊鱼 27　腌蓖头蒸腊鱼28　雪菜蒸黄鱼29　农家蒸鳝鱼 30　清蒸财鱼31　鲊广椒蒸腊肉 32　酸腌菜蒸猪尾33　剁椒蒸鳝鱼 34　粉蒸鲇鱼35　清蒸百合南瓜 36　粉蒸萝卜丝37　豆豉蒸腊鸡 38　豆豉鲮鱼蒸茄条 39　清蒸基围虾40　豉汁蒸白鳝41　滑蒸牛蛙 42　腌芋头干蒸鸡43　鸡汁萝卜汽水肉44　上汤蒸乳鸽 45　双菇蒸乌鸡 46　花旗参蒸乌鸡 47　腊八腌菜蒸泥鳅 48　剁椒泡菜蒸猪脑49　水辣椒蒸牛蛙． 50　清蒸鲈鱼51　清蒸甲鱼52　粉蒸豆角53　金蒜鳕鱼蒸菜心 54　清蒸海螺 55　老干妈剁椒蒸茄条 56　干腌菜豆豉蒸腊肉57　珍珠牛肉丸58　清蒸菊花鳜鱼69　香蒸风干鸡60　白玉豆腐丸 61　西米鱼丸 62　咸鱼蒸仔鸡
五、济南有哪些特色呢？在大观园有一家老字号的济南名吃-油旋，是夫妻两人一起做的，有机会的可以去尝尝。
南部山区的核桃，走进山区 一眼望去全是核桃树，也可以停下车来自己去摘几个，老百姓也会笑着欢迎，而不会说什么的。
平阴的玫瑰那更是在全国出名，虽然我国各地园林和私家多有散种，但种植成片者不多。据有关史料考证：从明朝起，平阴就有了玫瑰。
章丘大葱营养丰富，富含有碳水化合物和硫、磷、铁等矿物质及多种维生素，有特殊的香味和辛辣味。
六、岷山有哪些特色呢？岷山有四大特色 给四川人民带来四大福音：
第一，它是岷江、涪江和嘉陵江上源白龙江的发源地，也是 白龙江和黄河支流白河、黑河的分水源地，所以，它是四川水源 的主要供给地；
第二，岷山中多高山湖泊（海子），九寨、黄龙、牟尼沟、神仙 池等风景等都位于岷山中，这里正成为四川生态旅游线路的绝妙 地域；
第三，岷山境内森林密布，盛产大熊猫、金丝猴、扭角羚、 梅花鹿等珍稀动物，现建立有唐家河、王朗、九寨沟、白河、白 水江、铁布等自然保护区，也是重要的旅游资源；
第四，岷山是红军长征走过的最后一道险关，所以才有“三 军过后尽开颜”的句子，现“红军长征纪念碑园”就修建在松潘 县的雪宝顶山下，成为一座新的人文旅游景观。
七、挪威有哪些特色呢？挪威，一个神奇的国家，在旅游界一个神一样存在的国家，风景绝美。
如果形容一个国家岛屿之多为千岛之国，那么芬兰当之无愧，与芬兰相比，挪威被称为万岛之国，因为挪威的岛屿数比芬兰的岛屿还多的多，为世界第一。挪威也是一个森林王国，在北欧国家中，森林覆盖率仅次于瑞典。但相比瑞典，挪威山高林密，所以世界著名的文人和歌手都喜欢拿挪威森林说事，因此，才有了传唱世界各地，由著名歌手伍佰作词作曲并演唱的经典歌曲“挪威的森林”。挪威位于斯堪地纳维亚半岛西部，东与瑞典接壤，西邻大西洋。挪威国土面积三十八万多平方公里，人口五百多万，首都奥斯陆。丰厚的石油资源和矿产资源助力挪威经济，因而使得挪威的人均gtp北欧第一，人均幸福指数世界前三，并且从2001年起连续六年被联合国评为全球最适宜居住地区，从2009年至2013年连续获得人类发展指数第一的排名。在挪威的二天里，第一天的行程与瑞典类似，首先参观首都奥斯陆市市政大厅，然后参观皇宫。奥斯陆市政大厅也是诺贝尔和平奖颁奖地。挪威与瑞典、芬兰、丹麦均为君主立宪制国家，国王是国家的权力象征，也仅仅是象征。因为国王不参与国家的政治、经济等具体行政管理，国家一切权力归民主制选举出来的参、众议会。从我们参观过的芬兰、瑞典、挪威三国来看，普通百姓都能近距离接触到王室和国家权力机构，因为一切权力来自民众，所以，民众的监督权和自由权都能得到充分保障。我认为挪威向来自世界各地游客展示值得骄傲的旅游资源，不在他的他的骄傲应在排名世界第一，全长24.5公里的洛达尔公路隧道和全长205公里的全世界最长、最深的松恩峡湾。洛达尔公路隧道位于我们住宿地莱尔达尔小镇宾馆至松恩峡湾的中途。昨天从奥斯陆乘大巴经过六个多小时到达莱尔达尔小镇，今天早晨又是约一个小时车程经过洛达尔隧道到达松恩峡湾。洛达尔公路隧道为双向单车道，隧道道口极为普通，隧道内空间显得较为狭窄，设备非常简陋，我没有看到有什么特别之处。因为，我们国内到处都有现代化施工建设出来的隧道，这样的隧道除了长一点外，其他的与国内隧道相比就属不入流了，不值一看更不值一夸。坐游船看松恩峡湾花了二个多小时时间。松恩峡湾景色确实迷人，因为与大西洋相连，深达上千米的水呈现出浅黑，深绿，水清至极，没有任何杂质。天蓝的如同水墨画，纯净的如同婴儿的眼眸。
奥斯陆是挪威的首都，去奥斯陆必须去奥斯陆国家美术馆，我给五星级推荐。
奥斯陆国家美术馆收藏着各种古代与现代艺术品，其中有大量的挪威浪漫画派的作品以及各国画家的作品。这里有易卜生的大理石雕像，为挪威著名雕塑家维格兰的代表作
蒙克博物馆。蒙克博物馆是为了纪念挪威著名的画家爱德华.蒙克而建立的，馆内陈列着蒙克捐赠给奥斯陆市的大量作品，如《声》、《呐喊》、《麦当娜》、《病房里的死亡》
奥斯陆市政厅。奥斯陆市政厅有两座高耸的塔楼和敦实的裙房组成，为凹字型，周围有大量雕塑，这是字座具有北欧传统的建筑，是挪威地标性建筑，有红砖塔楼和特别的钟表。
有魅力四射的奥斯陆大剧院，坐落在美丽的bjrvika地区的岸边，临近证券交易所和中阳车站。歌剧院是继14世纪初建造于特隆赫姆的尼德罗斯大教堂之后，挪威国内最大的文化建筑。大剧院有三个舞台，1100多个房间
布吕根，码头上的艺术品。布吕根是卑尔根最为古老的码头，保留着中世纪最古老的中世纪街道的风貌。被列入世界文化遗产名录
挪威的峡谷最为出名。美得不像样。被评为“保存完好的世界最佳旅游目的地和世界美景之首”，可见挪威峡湾的魅力之大。峡湾是挪威最具代表性的景观，甚至连地质专家都称挪威“峡湾国家”，在欣赏了挪威海岸连绵不绝的曲折峡湾和有无数冰川遗迹构筑的峡湾风光之后，便会感受到这个神奇过度最动人心魄的魅力。挪威最著名的四大峡湾分别是:松恩峡湾、哈当厄尔峡湾、盖朗厄尔峡湾和吕瑟峡湾。
八、湖北的特色菜有什么呢？一、恩施土家酱香饼
二、恩施炕马铃薯
三，武汉热干面
四、武汉周黑鸭
五，排骨藕汤
六、欢喜坨
七、清蒸武昌鱼
八、云梦煎鱼面
九.黄陂三合
十、黄石港饼
九、湖北黄冈有哪些特色小吃？湖北黄冈有这些特色小吃
1、黄梅鱼面
我首先要介绍的美食就是那里的黄梅鱼面，黄梅鱼面是当地的特色美食，从问世以来，就深受大家的喜爱，它具有健脑、降血压和预防冠心病等多种的功效，是一种低胆固醇纯天然的绿色营养食物，它的味道极其的鲜美，色泽也十分的诱人，黄梅鱼面细如银丝，越煮越透明，十分的好吃。
二、东坡豆腐鱼
有一道美食，它的历史已经十分的悠久了，它是大文豪苏东坡十分喜欢的美食，那就是——东坡豆腐鱼，原来苏东坡才是吃货的鼻祖，走到那里都能留下令人难忘的美食，这道东坡豆腐鱼就是苏东坡被贬到黄州时候，十分喜欢吃的一道美食，是用当地一种胖头鱼搭配豆腐一起 做成的，味道十分的鲜美，是黄州的名菜!
三、黄州豆腐
黄州豆腐是黄冈市十分著名的特产，做好的黄州豆腐可是十分的洁白新嫩的，有一点的豆腥气，不要看这豆腐十分的鲜嫩，但是它几句韧性，用手指是顶不破的，而且用来做汤的话也一点都不散掉，用豆腐做成的美食种类有很多，去了黄冈一定要去尝一尝。
四、东坡扣肉
东坡扣肉是一道十分有特色的名菜，也是一道十分受欢迎的美食，大家都知道苏东坡最拿手的就是红烧肉，这道扣肉就是从那红烧肉的基础上做出来的，色泽金黄，肥而不腻，咸甜可口，是一道不可多得的美食!
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十、湖北有哪些地方特色？1、湖北文化特点，湖北是先秦时期楚国的地域，早在先秦时期，这里的文明已经相当繁荣，楚地制作的青铜器、丝织与刺绣、漆器已经达到了相当精美的程度，带有鲜明楚文化特点的哲学、艺术以及宗教已经发展得较为完备。
2、湖北饮食特点，湖北独特的地理环境，造就了鄂菜以“水产为本，鱼鲜为主”的特色，以团头鲂、鮰、 鳜、鳡、鲫、青鱼、鳝、乌鳢、春鱼、甲鱼等10大名贵淡水鱼作为烹饪原料，拥有数百种风味鱼菜，几十种风味鱼席。
3、湖北物产特点，咸宁市桂花乡，以盛产桂花著称湖北，这里生长有金桂、银桂和丹桂等几种桂花，大量的桂花除带来浓烈的芬芳外，人们把它用来腌制糖桂花，为食品、糕点带来原料。