做法
1.将面包片去外皮，用水浸泡后，把水挤净；
2.将牛肉剁馅；
3.牛肉馅、面包、料酒、酱油、味精、香油、姜米、鸡蛋搅拌成馅；
4.挤成5个均匀的大丸子，按扁成饼状；
5.将肉饼放入热油锅中两面煎透，呈金黄色；
6.坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；
7.加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料；
8.放入酱油、味精、牛肉饼用微火靠至熟透，用铲子铲入盘内；
9.将原汁用淀粉勾成浓汁，淋入香油，浇在每个肉饼上；
10.另取勺上火，放入油，将鸽蛋煎成较嫩的荷包蛋，分别放在牛肉饼上；
11.将勺内余汁加热，浇在鸽蛋上即成。
二、家常面食做法大全 面食饼的做法大全家常面食做法大全 面食饼的做法大全
北方人爱吃面，南方爱吃大米，介绍面食不错啊
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三、菜夹饼正规做法我们这里是，把蔬菜炸好，撒上辣椒粉孜然粉，把芝麻酱对鸡汤调一下，夹得饼是烧饼，并中间摸上酱，中间夹上菜，把东西撒上，就好了
四、正新梅菜饼的做法菜谱做法：
1.取适量干酵母粉加少量盐，用温水调开将调开的酵母水缓慢加入面粉中，将面粉和成团（比包饺子的面软一些）将和好的面团放一边进行发酵。
2.将梅干菜用水泡发，攥干（越干越好）虾皮切碎（越碎越好）葱姜切末。
3.将锅烧热，不放油，直接倒入姜和葱葱姜翻炒出香味后，加入梅干菜末和虾皮末只要炒热，将葱姜和梅菜虾皮炒到一起就能出锅，炒好放到一边备用。
4.面团发好就可以开始做了
像擀饺子皮一样，先将面团切成小块，擀成手掌大小的面皮
少放一点馅（放多会特别特别的咸，因为梅菜是咸的，虾皮是咸的，大小就像小拇指头肚一样得行。
5.然后包成小包子一样，将封口捏死。
6.将我们的“小包子”擀成薄饼，薄厚以拿起来能看透为准，也就是1到2毫米吧。
7.热锅，一定是热锅，不放任何油啊什么之类的，直接将梅菜饼放进去，两面发黄就可以出锅了
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原文地址： 饮食面点回头饼怎么做？ 发布于2024-05-07 13:24:43
